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“全民查餐厅”活动又来啦！
近日，古镇镇、五桂山、南区
分别开展了“全民查餐厅”检查行动。
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突击检查
哪些网红餐饮店？
五桂山市场监管分局突击检查了深受群众青睐的两家“老字号”餐厅，五桂山皇鸽餐厅和五桂山锦龙美食农庄。
古镇市场监管分局则前往群众投票票数最高的古镇镇旅游景点“华艺广场”及其周边餐饮单位进行检查，分别选取了华艺广场内的华宴、林小媛甜品店，以及周边的东方名厨作为检查对象。
南区对辖区内的缤纷饮品店和蓝悦咖啡店两家饮品店进行了突击检查。检查组先后检查经营单位的经营资质、从业人员健康情况、环境卫生情况、食品加工操作情况以及食品原料索证索票情况等。同时对店内水果原料有无腐败变质情况，果汁原浆、奶粉茶粉等配料是否超过保质期，标签标识是否符合规范等进行检查。
检查情况如何？
皇鸽餐厅
经检查，总体卫生状况良好，各项设施设备正常使用，从业人员健康证齐全，操作符合规范。
市民代表查看大米
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发现问题
检查过程中发现该单位擅自改变原料清洗区和餐具洗消区格局，且保洁设备不足；此外，该单位未按规定落实食品原材料进货的索证索票，执法人员现场发出《责令整改通知书》要求其立即整改。
锦龙美食农庄
经检查，锦龙美食农庄总体卫生状况良好，各项设施设备正常使用，有落实进货查验和索票工作，从业人员操作符合规范。
发现问题
检查中发现农庄有销售烧鹅的行为，该单位《食品药品经营许可证》许可经营范围不含“冷食类食品制售（含烧卤熟肉）”，此行为属超范围经营；另外，检查发现部分从业人员健康证已过期，仓库内食品贮存未执行离地离墙存放等问题。执法人员现场发出《责令整改通知书》要求其立即整改。
针对上述问题，五桂山市场监管分局联合相关村委，持续对两家餐厅进行监督整改，必须将广大市民最关心的食品安全问题落实到实处。
华艺广场：华宴酒楼 林小媛甜品店 东方名厨
经检查，3家餐饮单位食品安全卫生情况总体良好，但还存在这些问题：
华宴酒楼食品加工区卫生清洁，食品原料采购能按要求进行索票索证，用于食品加工操作工具、盛放容器有区分标识、分开使用，但存在食品加工区垃圾桶未加盖、餐具未按要求保洁等问题。
林小媛甜品店食品安全信息公示较齐全，食品及原料贮存符合要求，餐饮具按要求清洗、消毒、保洁，但也存在从业人员未穿工作服、缺少“三防”设施的问题。
东方名厨食品加工区卫生状况良好，食品原料采购能按要求进行索票索证，餐饮具按要求清洗、消毒、保洁，但存在粗加工水池与工具清洗水池混用、仓库内部分食品原料未离地离墙存放的问题。
南区：缤纷饮品店 蓝悦咖啡店
检查组一行发现，缤纷饮品店存在从业人员健康证过期，饮品原料储存容器无标签标示，蓝悦咖啡店工作人员未按要求穿戴手套、口罩、工作服。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求经营负责人限期整改。
餐饮卫生问题不容忽视有什么让你“印象深刻”的用餐经历来吐槽吧来源：中山网、中山日报、灯都古镇、五桂山发布、中山南区、南区市场监管分局
编辑：张美宝一审：肖湘湘二审：吴林平三审：陈 晔
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