化州市大力推动该产业发展,目前种植面积达8.2万亩,建成9个专业镇
来源：南方农村报时间：2019年09月21日
化州产区名片
主导南药:化橘红
种植面积:8.2万亩
目标产值:100亿元
南方农村报记者 方壮玮
提起化州特产,很多老广第一个会想到化橘红。化橘红是“中国四大南药”和“十大广药”之一,具有散寒燥湿、利气消疾、止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。2016年,广东省人大常委会公布立法保护岭南中药材品种遴选结果,化州化橘红以排名第一的绝对优势进入第一批保护品种名录之列。
化州被誉为化橘红之乡,目前已建成化橘红专业镇9个、1000亩以上高标准生产示范区5个、化橘红种源复壮育苗基地25个,化橘红种植面积达8.2万亩,种植化橘红的农户达23万多人。
培育良种:最高亩产鲜果8000斤
平定镇是化州化橘红的主产地之一,种植面积达2万多亩,年总产量达2500吨。该镇已成立化橘红专业合作社250多家,吸纳了2800多种植户。
益利化橘红专业合作社是当地发展较好的一家,其基地种植化橘红600余亩,专联农户达800多户。该合作社理事长吴德祥出生于该镇一个化橘红加工世家,从小耳濡目染,对化橘红有着特殊的感情。
上世纪70年代,高中毕业的他开始帮家里打理化橘红生意。但当时,化橘红只是化州的一种普通作物,经济效益并不高,地位甚至不如荔枝、龙眼,因此,为了多赚点钱,他主要致力于种植荔枝、龙眼,化橘红只占少量。然而,到了2000年左右,荔枝、龙眼价格大跌,吴德祥开始思考何去何从,最终决定回归家族产业,正式开启了对化橘红产业的探索。
“当时化橘红还很便宜,10多元一公斤,用竹筐或大胶袋装,不上档次,产量低效益也低。”吴德祥回忆。为此,他率先对化橘红原果进行了包装,价格也随之翻倍。“很快别人也有样学样,纷纷加包装。”经此操作,化橘红的市场价格有了很大提升,“可以说,化橘红的第一代包装是从我这里开始的”。
随着化橘红的市场越来越大,吴德祥发现当地化橘红品种过于繁杂。他敏锐地察觉到,要做大做强化橘红产业,标准化生产、打造品牌是唯一出路。为此吴德祥花了大量心血,从众多品种中挑选出优质品种,经过反复试验后,培育出品质更加优良的化橘红芽苗,从而保证了自家化橘红的质量。
品质得到保证后,吴德祥又向高产量发起攻关。有着多年种植果树经验的吴德祥,借鉴荔枝、龙眼嫁接的技术,对自家20棵化橘红进行高位嫁接改良芽苗。经过多年的反复试验,终于在2007年确认成功。“我们的品种从种植到挂果约3年,当年亩产化州柚鲜果约500斤,此后每年翻一番,到第六、七年开始稳定丰产,亩产鲜果最高可达8000斤。”
2009年,吴德祥成立益利化橘红合作社,大力推广自己培育的良种化橘红,带动当地农户形成规模种植,实现增产增收。10年来,该合作社积极开展化橘红技术培训、新品种推广等工作,为当地化橘红产业发展作出了重要贡献。
然而,当前化橘红产业发展仍面临一系列问题,包括优良品种繁育体系不健全、种植管理粗放、标准化程度低、产品同质化严重、产业结构单一松散、加工技艺落后、品牌意识淡薄等,“有待加强行业规范,从而真正实现产业转型升级。”吴德祥表示。
炮制秘诀:用荔枝木焙干品质更佳
每年农历五月,摘取青熟化州柚,稍作加工后推入焙干房,点燃荔枝木或龙眼木……在接下来的96个小时,焙干师父老李将日夜盯着焙干房,凭借丰富经验把控温度、湿度,确保焙干房中5000斤化州柚果实全数完成化橘红的蜕变。
“用荔枝木、龙眼木等名贵木材烘焙的果子才原汁原味,不是一般化橘红能比的。”老李说,以此法炮制化橘红,成品芬芳四溢、沁人心脾,保存了传统优质干果的气味和疗效,备受行家推崇。
老李供职的广东大合生物科技股份有限公司可谓是化橘红传统工艺的传承者。该公司不仅坚持用传统焙干方法炮制化橘红干果,还秉承生态种植理念。该公司位于化州市新安镇的大合化橘红种植基地,采用生态种植,施用生物有机肥,采用太阳能灭虫灯、诱粘黄板捕虫、捕食螨等物理和生物办法杀虫,连除草也是人工操作,致力于生产有机产品。
“我们的基地选址是经过长时间考察和专家论证的。”广东大合生物科技股份有限公司总经理陈剑锋表示,化橘红原是野生柚树,得化州独特的地理生长环境,兼吸收了化州当地天然的土壤矿物质——礞石,并经过漫长的进化才具有特别的功效。“研究表明,在富含礞石地区生长的化橘红,黄酮含量特别丰富。”
2009年,该公司开始进行化橘红优质种苗的培育和基地筛选,2011年才最终选定了化州市新安镇这个土壤富含礞石的地方,投入种植橘红5000多亩,力求打造全球最大单一连片化橘红种植基地。
该公司采取“公司+合作社+基地+农户”的合作经营模式,牵头成立了化橘红专业种植合作社,积极组织专家到基地对合作社技术员及化橘红种植户进行种植技术和病虫害防治技术培训,不断提升当地的种植水平。
据介绍,大合化橘红种植基地占地一万多亩,拥有员工100多人,已经种植挂果化橘红树十几万株,育苗基地存苗三十多万株,开发了化橘红干果、化橘红切片、化橘红饮料、橘红痰咳液、橘红痰咳煎膏、橘红痰咳颗粒、橘红梨膏、橘红枇杷片、橘普茶等多种现代化产品。
发展目标:打造品牌培育百亿产业
近年来,化州市把发展化橘红作为地方特色主产业推进。据统计,该市目前化橘红种植面积达到8.2万亩,打造出9个化橘红专业镇,种植户人数多达23万多人。
不断扩大规模的同时,化橘红的品牌建设工作也在同步推进。2006年,化橘红被列入国家地理标志产品保护。2009年,化州获授“中国化橘红之乡”称号。2012年,化橘红(中药文化)入选广东省非物质文化遗产项目,同年化橘红被列入《美国药典》。2015年,“化橘红”“化州橘红”的地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局批准注册。
今年4月30日,经化州市委市政府同意,由广东化州中药厂制药有限公司牵头,化州市城市发展投资有限公司、茂名市耀明企业集团有限公司、化州市华聪药业有限公司联合出资,正式组建化州市宝鼎化橘红产业发展有限公司,以“掘金化橘红百亿产业”为发展目标,致力于打造道地南药品牌。
据介绍,化州将以打造建设国家级化橘红产业化示范基地为核心,以“高产、优质、高效、安全”为产业发展方式,以标准化种植、精深加工、市场开拓为化橘红产业化发展的着力点,全力推进化橘红产业园、中国化橘红商贸城的建设,致力将化橘红的研发、加工、贸易、休闲养生和文化旅游有机整合起来,构建完善的化橘红产业链条,加快化橘红产业转型升级,把化橘红产业培育成拉动化州市经济发展的百亿产业。
预计到今年底,化州市将完成化橘红产品展销展示博览及物流集散中心建设工程、化州化橘红药材发展有限公司化橘红饮片加工提升建设工程、广东化州中药厂制药有限公司化橘红制药制剂提升建设工程、化橘红区域公共品牌宣传推介建设工程、化橘红产品公共品牌监管溯源平台建设工程、化橘红信息大数据平台建设工程、化橘红农村电子商务示范基地及“双创”孵化区建设工程等。
|记者手记|
化橘红是否属“药食同源”?
普通消费者要购买化橘红时,可能会面对好几个名称:化橘红、橘红、桔红等,傻傻分不清楚。到底这些是不是同一种东西?
事实上,橘红和化橘红是两种不同的中药。中国药典(2015版)记载:橘红为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮,化橘红为芸香科植物化州柚未成熟或近成熟的干燥外层果皮。两者并不相同。
如何分辨化橘红?从外观上,正宗的化橘红有一个明显的特征,即表皮上密布细小绒毛。但由于缺少宣传,很多消费者不懂辨别,给了不法商贩可乘之机,将这些名称混用,以假乱真以次充好,损害了“化橘红”的品牌声誉。
此外,因名称问题,化橘红是否属药食同源品种也存在一定争议。
2014年原卫生部公布的药食同源药物目录,列入了桔红(橘红)橘及其栽培变种,并没有化橘红。因中国药典记载橘红和化橘红为不同中药,因此有人认定化橘红并非药食同源。
针对这一争议,广东省茂名市食品药品监督管理局曾在答复茂名市质量技术监督局的函件中指出,按照《中药别名大字典》的记载,化橘红的别名又叫“桔红”。
此外,记者从中国裁判文书网检索到,近3年来涉及“化橘红是否属药食同源品种”的法律纠纷有8起,判决结果显示,法院均采纳了“化橘红属于药食同源”的观点。
这么看来,化橘红应该还是属于药食同源品种。
原文链接：掘金化橘红 打造百亿产业
中橘红 专注于化橘红
历史
化橘红至今已1500多年历史
中橘红植根于原产地化州
十载沉淀，今朝绽放
品质
中橘红始终坚持
原产、原生、原法
有些手工环节依然保持着
传承
十载沉淀，用心品尝
感知那颗最纯粹的匠心
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原 产原产地出品，吸礞石精华
原 生生态种植，拒绝农残，黄绒正毛
原 法恒温120小时烘果
蒸发90%的水分
精选直径小于5CM干果
原果压制切割
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