在热、冷交替的寒露时节，
羊肉肯定是首选！这天气不吃涮羊肉简直天理难容！

好的涮羊肉就应该是，
能吃出想象，吃出诗意~涮一片蘸进麻酱溜入口，就是动植物合起来的天地精华！最近天冷了，哪儿的涮羊肉好吃啊？
01京韵胡同羊蝎子火锅涮肉
这是一家老北京羊蝎子火锅和热气涮羊肉双绝的火锅店，店铺装修传承古雅质朴气息~
以故宫红作基调，老北京大爷同款鸟笼，四合院特有的门环，霸气侧漏的京剧脸谱……无不彰显出老北京的腔调，让食客有种置身老北京的错觉~
羊蝎子火锅是这家店的特色，采用羊蝎子和羊脖混合的烧法，烧出的羊蝎子不仅香还鲜嫩，配上独具特色的景泰蓝的铜锅，吃起来特别带劲儿。
此外，他家的糖蒜和热气羊肉也颇受大家喜欢，可以试一试~人均：154元地址：长寿路386号1层112室及夹层07室
02大唐人家
沪上超人气老北京铜炭火锅店，古朴怀旧的装潢，配上老北京的铜炭火锅，干净卫生，吸引了很多老上海人。人气很旺，经常需要等位~

羊蝎子肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，里面还会有配菜，和羊肉一起煮的非常入味，汤汁也很鲜香~
每片羊肉都不吝啬，从来不会放到锅子里就找不到，而且很新鲜。他们家的特色炸馒头必点！自制百叶包也很好吃，能吃出荠菜的香味~人均：90元地址：宝山区大华三路73号(7号线大华三路地铁站)
03洪太极涮肉羊蝎子火锅
洪太极烤羊蝎子历经两次出水，三次回锅，先卤后烤，南北烹饪工艺结合，其卤水工艺采用广式叉烧烤法，使羊蝎子达到外焦里嫩，口感醇厚，不柴不腻的特点~
吃起来的时候带着浓郁的肉香混合着辅料的刺激，焦香难忍，再也停不了嘴啦！

不同于一般上海涮肉馆子，这里的热气羊肉还有类似上脑、三岔肉的细分，不妨试试看~
人均：127元
地址：梅川路1275号
04严记老北京涮锅
这家店环境一般，但是味道很赞！人气十足，排队的人很多~
他们家生意好到二楼三楼都坐满了。不管是什么天气，他们家的热气羊肉都是店内的师傅现切的，羊肉新鲜，正宗。在这边，你能要求师傅片薄一点或者厚一点~
肥瘦相间很不错，非常鲜嫩，羊膻味不重。这韭菜花，当初只有北方才有的，为了还原老北京味进过来的，现在依旧是店内蘸涮羊肉的好搭档~人均：106元地址：徐汇区乌鲁木齐中路346号
05元世祖涮羊肉

台湾人开的火锅店，听名字就知道这家店的羊肉很霸气。切得肥瘦相间的羊肉，雪花分明~

吃在嘴里肉味很浓，但不是一般人不能接受的膻味，这个味道很柔和，慢慢地刺激着味蕾，惹人不住的咀嚼。
招牌羊肉串非常实在，超级大的一大串，一串下去感觉饱了一半，涮羊肉有拼盘新鲜，肥瘦皆有，口感棒的不行，搭配招牌酸菜一起涮、美妙绝伦！人均：145元地址：金汇路463弄28号C栋101室
06洪长兴
洪长兴羊肉馆是上海为数不多拥有上海特色的清真美食。正是由于洪长兴的闻名上海，依然流行着“到云南路吃热气羊肉”的说法~
在选料方面，洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的湖羊，羊龄一般在7到8个月。肉嫩、膘足、没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊~

配以用花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等配料调制而成富有南方特色的酱料，鲜香无比~人均：98元地址：云南南路1号与(延安东路口)
07东来顺
必须是东来顺自己的铜锅，专门从总部运来的景泰蓝和黄铜锅。表面上看起来是一锅清水，其实底料包括海米、葱花、姜片等等，最大化的保留了羊肉特有的鲜美！
新鲜空运而至的精品羔羊肉，色泽均匀，三份肥七分瘦，厚薄适中。涮肉的时候先将偏肥的肉涮进去肥肥锅，再涮瘦一些的肉，更能体现出肉的美味~
三四好友约局，家庭团圆聚会，涮着羊肉，侃着天南地北，吃的是牛羊肉，是豆腐白菜，更是一口正宗的京味儿。人均：196元地址：南京东路66号5楼(外滩五席)
08新梅居
上海热气羊肉的一块大招牌！如果喜欢吃火锅的热闹劲儿，就更要来这儿了~
和其他羊肉店相比，这家肉质更加滑嫩、厚实有嚼劲，再配点酒下肚，更是有大快朵颐之感！
很多喜欢热气羊肉的食客们都是认准了这一家的，即使羊肉价格以多快的速度上涨，都不影响它肉香千里袭人！人均：131元地址：黄浦区金陵东路625号汇通大厦1楼(近西藏南路)
09清真·聚九门老北京涮肉
穿越历史的烟尘，在这里追寻品味生活的情愫。复古感十足的牌匾，一口巨大的铜锅在灯光的照射下腔调十足，讲究！
雕花的屏风、喜气的灯笼、各色铜锅，彷佛踏进了北京大院儿，一秒就能带你穿越到京城！
内蒙滩羊肉，空运而来，现切现卖。肉下锅变色后捞出，鲜美无比，一下子就撩起了食欲！

京葱、姜片、香菇、枸杞、红枣等配料，完美去除了羊肉本身的膻味，清汤才是对新鲜食材最大的考验。人均：119元地址：大渡河路168弄长风大悦城L4-16、17
10老李羊羯子涮锅
老李羊羯子在上海知名度不低，也算是魔都涮肉界的老网红。虽然店面都看着普普通通，甚至有点不起眼，但是靠地道的“老味道”却吸引了众多魔都的美食爱好者！
周边的店也各种变花样，而这里永远不变，坚持主打羊羯子！无论冬季或者夏季，到店就点香鲜酥嫩的羊羯子。
据说光调汤就要用掉8000斤鸡骨和棒骨！满满的胶原蛋白～轻轻咬一口，肉质香软、骨头酥脆，浓浓的肉香味瞬间填充你的味蕾~人均：102元地址：西江湾路103号（多家分店）
别废话了，大家赶紧订位吧！

<星标我们>微信公众号又改版了为了防止吃货在人群中走散特意做了一个小教程快跟上，不要掉队噢
人气美食
商务合作微信：shms0002电话：021-22004054邮件：SMG_rqmswxh@163.com297788569@qq.com