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唠唠济宁の美食
俗话说得好：“秋风起，贴秋膘。”
经历了“苦夏”时节，当然是要用好吃的美食来安慰自己啦！想必初来济医的小伙伴一定思考过这样一个问题：“济宁有什么美食呢？”
那么这期Freestyle就由我，这个本地人，来给大家介绍一下吧！
No.1 济宁夹饼
济宁夹饼，山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼从中间被刀一分为二，在内侧刷上店家特制的秘制酱料，再夹上经过高温油炸过后的蔬菜与肉类，配着新鲜生菜，最后撒上花生碎、芝麻与孜然。一道济宁美食就做好啦！
顾客可以根据自己的口味选择配菜，且制作方便，营养搭配均衡，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食。
推荐指数：
（想要减肥的小哥哥小姐姐一定不要贪多哦，油炸食品还是会长肉哒~）
No.2 糁（sa）汤
烫面角
糁（sa）汤，中国地方特色传统风味小吃，曾荣获山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。《礼记·内则》称：“糁，取牛羊、肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，何以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
糁汤是由动物骨头（如鸡骨、猪骨、牛骨等）熬制的高汤与麦仁、淀粉以及香料经过长时间烹饪后才得以出炉的暖胃美食，其健康功效（如补中益气、健脾养胃等）也是数不胜数。相信在寒冷的秋冬季来一碗热气腾腾的糁汤，一定可以温暖你的身心哟！
想必去过北一食堂的小伙伴们一定品尝过“烫面角”吧。烫面角，顾名思义，是将面粉用开水烫熟，再配上肥瘦适量的猪肉末，包成状如新月的面饺，上笼蒸制而成的美味。既能补充营养，也能增加体力，是早餐的不二选择。同时糁汤和烫面角也是一对“神仙伴侣”呢。
推荐系数：
小编默默推荐：张三鸡糁、六佰碗糁汤（记得配上油饼，不是打广告！）
NO.3 甏（beng）肉干饭
甏肉干饭，济宁地区传统特色名小吃。甏是一种盛放食物的器皿，而甏肉，顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起初随着京杭大运河的开通，南方大米运往北方，人们将用陶器炖出来的肉与大米饭一同食用，别有一番风味，进而发展为今天的甏肉干饭。
如今，甏肉干饭已经不再局限于甏肉，还有面筋、豆腐块、豆皮、海带、鸡蛋、卷煎等，每一份配菜都充分吸收了肉汤的精华，不仅是口味更好，营养价值也更加丰富。
推荐指数：
NO.4&5
豆腐脑&蛙鱼
（咸）豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，作为豆制品中的半成品，其所形成的豆腐更加细嫩柔软，口感更加顺滑。平盛完后浇卤，搭配咸菜、蒜泥，风味更佳。由于每位厨师做出来的豆腐脑味道都有所不同，各有特色，深受不同地区的百姓喜爱和追捧。
蛙鱼，是一种淀粉制品。（不要误会，其形似蝌蚪才叫“蛙鱼”，跟青蛙没有任何关系）将制成的淀粉糊趁热倒入有洞眼的盆中，并用冷水过滤，冷却后搭配酸中带甜的甜醋、咸菜、黄豆，是夏日解暑的清凉美味。
推荐指数：
（蛙鱼比较适合夏季，秋冬季还是要一碗热气腾腾的豆腐脑嘛~）
中华文化博大精深，美食文化更是源远流长，济宁虽小，但还有很多美食待你来探寻哦！
不过不要光顾着满足自己的嘴和胃，身材还是要在意的哦！
想的是问题
吃才是答案
编辑/刘雅琦
图文/网络
审核/牛淑童
