辅食添加实操系列《虾米妈咪育儿课堂——营养辅食黄金方案》“如何让宝宝爱上吃鱼虾蟹贝” 之【鲜虾外形大变身 土豆虾球有创意】
让宝宝喜欢上一种食材,有时缺的只是一个理由,可爱、有趣总是获得宝贝青睐的不二法门。用土豆包裹虾仁,圆滚滚的造型非常可爱,粉嘟嘟的颜色非常诱人,虾尾用来装饰更加增添趣味,入口软糯喷香,实在让人爱不释手!不采用油炸,蒸或者煮比油炸更健康,而且最大程度保留了食材的原有色泽。
【菜谱名字】:土豆虾球
【适合月龄】:11M +
【食材准备】:
咀嚼期(的比例):鲜虾15g、去皮土豆10g、面粉10g
【制作步骤】:
1、鲜虾洗净,去头,剥壳,除虾线,保留虾尾,虾仁和虾尾焯熟,捞出;
2、土豆洗净,煮烂(或者蒸熟),捞出;
3、土豆压成泥,虾仁剁成泥,混合之后放入面粉搅拌均匀;
4、将面糊揉成3个小球,插上虾尾;
5、蒸锅放水烧开,放入蒸锅,中火蒸5分钟左右。
6、取宝宝合适的量。
【儿科医生妈妈贴士】:
1、土豆泥中可以加点土豆淀粉,揉的时候就不容易散。
2、虾尾仅仅作为装饰用途,宝宝食用时需去除。
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【虾米妈咪】儿科医生,知名公益科普作者,著有《虾米妈咪育儿正典》。毕业于上海交通大学医学院,儿童保健硕士。先后学习工作于上海市环境与儿童健康重点实验室、上海市儿童医院、上海市儿童保健所。媒体上最受家长信赖的儿科医生妈妈,微博十大医疗影响力大V,搜狐医疗行业最佳自媒体人。