▲“吃瓜群众”，请接瓜！

说到秋天必吃的瓜，那非南瓜莫属。走进菜市场，远远就瞧见金灿灿的南瓜，个个“敦厚壮实”，常见的南瓜有：大、小磨盘南瓜、造型可人的贝贝南瓜、颜色诱人的橘南瓜、甘栗王南瓜等。南瓜的肉很厚，用力才能切开，金黄色的瓜肉，鲜艳诱人。南瓜香甜软糯，很多老人小孩都爱吃，而且它能让人产生饱腹感，可饭可菜，常用来代替轻食里的米面粮食。


大家在买南瓜的时候要选拿起来沉甸甸的，而且表面看起来要完整，没有损伤、虫蛀。如果有小黑点，很可能里面的瓜肉有问题。辨别南瓜老嫩有个小技巧：掐瓜茎。南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的南瓜比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，说明南瓜的采摘时间比较合适，成熟度高。如果一掐就破，说明还比较嫩。一般，嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜口感糯，比较甜。

南瓜活跃在世界各地，吃法众多，比如南美烤南瓜、美式南瓜派、意式南瓜汤……在我国，自然可以蒸、炒、烤、炖，一只南瓜，轻轻松松吃出百种风味。今天我们邀请到了“烘焙达人”小王，从小到大都喜欢吃南瓜的她，总是研究一些南瓜新吃法，接下来我们一起来看看，她是怎样用南瓜包办自己的一天吧。
早餐-南瓜布丁早餐，要注重营养。小王将南瓜打成糊后搭配牛奶和鸡蛋，上锅蒸熟成漂亮的南瓜布丁。用小勺挖一口，柔软的布丁滑入口中，香醇的蛋奶和清甜的南瓜混合成自然微甜的味道，清爽不油腻，营养又美味。
午餐-南瓜焗饭
午餐，常吃盖浇饭或炒饭，难免有些单调，可以试试焗饭，换个新口味。选一个迷你南瓜（贝贝南瓜），切丁后和培根、芝士、胡萝卜等一起加入米饭中，用烤箱烤制15分钟，香气四溢的南瓜焗饭就做好了。颗粒分明的米饭中，充斥着培根和南瓜的浓香，口口都是满足的感觉，简单的米饭也可以吃出惊喜哦！
晚餐-椰香南瓜汤晚餐当然要吃一些易消化的菜品，小王选择了这道椰香南瓜汤。椰奶为南瓜汤注入了温润的口感，扑鼻的椰香和南瓜的清甜融合在一起，香浓诱人。秋凉了，给自己煮一碗暖暖的椰香南瓜汤，会带来满满的幸福感。
 这样的“包办”，你喜欢吗？
小贴士-存储南瓜
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏，可以保存一周左右。
唠一唠
你最喜欢吃什么“瓜”？
门店地址：石狮德辉广场6楼009#
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