上世纪90年代，比较流行一个家族集体奔外地做生意。雷炳俊的父亲雷六就是当时这批大军中的一员。

雷炳俊一家是玉林博白人，当时父亲跟着叔伯来柳淘金。博白人天生对做吃很有自己的一套，白切鸡、白切鸭、白切猪手等各种白切做得出神入化。1996年，父亲凭借着自己的白切手艺，在大码头（如今的江滨公园）开了家湛柳鸡饭。

当时大码头是柳州繁华的商埠区，像个大集市，各种吃的、用的小商贩、饭馆都集中于此，生意自然开门就来。 当时雷炳俊家的湛柳鸡饭场子有二十多桌，五六个包厢，每天晚上翻台三、四拨，门前大排长龙的阵势不输现在的海底捞。 他回忆起当年说：“那时候人都是给现金的，我妈还专门用‘麻袋’来装钱。”
（图片来源于网络，上世纪90年代的驾鹤路） 就这样，凭借着雷六的好手艺，让湛柳鸡饭的名声一炮打响。当年饭店最鼎盛的时期，经营规模有两层楼1500平米。有时生意太忙，家里的亲戚都一块过来搭把手，大家点单的点单，收拾桌子的收拾桌子，洗碗的洗碗，很是热闹。
2004年，他们在天天见旁花20万全款买了套110平米的商品房。经常饭店一打烊，一帮叔伯们聚在一起，边吃饭，边唱着父亲雷六那套价格不菲的卡拉OK。
（图片来源于网络）在雷炳俊的记忆里，那几年是他们家最忙碌，也最开心的时光。 后来城市规划拆迁，饭店被迫搬迁。从1998年开始，基本每两三年就要搬一次，先后搬到了天天见、南方大厦、火车站、柳邕路。
要知道对于传统餐饮店，搬迁是致命的。以前那个年代信息不发达，搬迁，就意味着顾客流失。家里曾经辉煌的大饭店一时间从街边两层楼上千平米的规模，倒退到窄巷小馆。
（湛柳鸡饭曾经在南方大厦的店址）
家里生意一天不如一天，员工自然没有当初多。很多琐碎的小事都得家里亲戚帮忙，生意不景气，亲戚被麻烦多了也经常闲言碎语，时不时还因为分钱不合理和父母发生口角。那时他在上初中，放学还要帮忙端盘子、收拾桌子、洗碗，用他自己的话说：“那时小不懂事，就特别讨厌那样的生活，天天都在期盼饭店倒闭。”
（当年，雷炳俊在后厨帮忙）
后来，雷炳俊逃到了北京，开始了两年的北漂。那两年的异乡生活让不谙世事的他瞬间长大成熟了，对家的渴望也越来越浓。 2015年，湛柳鸡饭最终还是在入不敷出的经营状态下关门了。看着家里唯一的生计没有了，看着父母从曾经风光的大老板，到今天愁云不展的老夫妇，他觉得自己肩上的担子重了。 2015年，他回到柳州，在河东恒隆汇要了个20㎡的小档口做快餐，送外卖。每天清晨6点半到阳光100办公楼下蹲点数过往人流量，无论清晨的风有多刺骨，凌晨的雨有多凛冽，那10天他没有一天缺席。

有天晚上下大暴雨给人家送快餐，雨衣又遮挡视线，一个不留神撞上了前面的车辆，小手指被猛烈的撞击力撞到往后翻，手机飞到马路中间，一份牛肉饭散落满地。他忍痛想去捡手机，一辆车刚巧从手机上面碾过，捡过屏幕碎完的手机，竟然还可以打电话，他特别开心，立马打电话让他们再送了一份牛肉饭赔给顾客。
还有一次，他扛着个大外卖箱坐电梯赶着给人送饭，竟然撞见父亲的朋友，他们用方言议论：“这不是雷老板的儿子吗？居然在送快餐......”他听了，脸皮一热。

他作为一个90后，亲历了传统餐饮的兴衰，深知若是经营模式不与时俱进，老业势必不能新生。信息爆炸的时代，餐饮业从周边竞争变成了全市竞争，要想自己的产品能在众多相似品牌中脱颖而出，靠的还得是味道、口碑和用户的用餐体验。

也许雷炳俊骨子里也传承了父辈老一代传统餐饮人的实诚，觉得做餐饮不能弄虚作假。他将降下来的采购成本回馈给顾客，牛肉分量多一点，用的米饭更好一点。让大家在吃得饱的同时还要吃得好！
2017年5月，在外卖行业大爆发的时代，一举创下美团外卖的高销量，当时仅阳光100店年销售额就达到近500万。2018年一年时间开了11家连锁店，外卖配送范围覆盖了全柳州。截止今天，分店已走出柳州，遍布深圳、厦门、贵州、南宁、贵港、百色等地。
 23年前家族生意从兴旺到衰落，他们从高峰跌入谷底，再经历自己这几年的创业，他觉得没有人的一生是一帆风顺，苦难是人生的老师。 
有些人在用一生来治愈童年，回想过往的这么多年， 他很感慨：曾经父辈如何风光，一大家子热热闹闹地一起经营饭店，后来家道中落，亲戚离散，随后自己北漂两年又返柳独自创业。一路的颠沛流离，过着居无定所的生活，原动力是他对境遇的不甘。
苦难养育了一个早成的男人。他曾无数次在失眠的夜晚，想起当年的殷实和温暖。如今生活好了，事业突围后的他，第一件事就是想给自己安个家，2018年，他在窑埠对面买了套房安了家。

雷炳俊说，河东就是柳州的精英圈，他的事业也是从这里起步，他一直深信这里是他的宝地。
人生沉浮几十载，终悟平凡是最真，曾经离家为理想，如今方知亲情深。父亲曾为了他们子女一路打拼，开拓谋生，如今该是他反哺的时候。
这几年河东的迅速发展是有目共睹的，所以他也想在这边给父母买套房。
（图片来源于网络，李斌摄）
温馨七七二楼盘作为城市向东发展轴线以及河东区域南北扩容的中心交界处，精致的园林设计，“一路花香一路歌”的生活理念，怡情养生。在河东打拼的这几年，雷炳俊深知这里的发展潜力，很早就关注温馨七七二楼盘，开盘第一时间就去考察，并锁定了套146平米的房当做孝心之礼，日后也方便自己照顾俩老。

未来，挑战仍然巨大，雷炳俊将同所有创业者一样，在路上不断摸索打拼。

每一个成功者，曾经似乎都无一例外地潦倒窘迫得不像话，谈及往事会被人津津乐道。没有人会嘲笑，有的只是更加赞叹。甚至过去越窘迫，越反衬出他如今的伟大。 其实哪个人的一生没有苦难穷困的日子，只是绝大多数的芸芸众生，都是让人过目皆忘的普通人，他们经历过的痛楚和苦难，又有谁愿意花时间倾听？温馨七七二致敬每一位平凡的奋斗者：你努力生活的样子，真美！

值班编辑丨陈文燕
值班主任丨何继权
值班总编丨朱凌云
以上内容为信息推广
图/文由商家提供