女人会经常容易头晕，脸色发白之类的，因为生理期的原因，每个月都会流失一部分血量，所以女人特别容易贫血，今天就来跟大家分享一道美食，它是女人的“急救包”，三天两头吃一次，头也不晕，气色也红润了。
      很多人应该都玩过游戏吧，就像在刺激战场这个游戏里面，里面的角色被毒药毒了之后，就会掉很多血，这个时候就需要捡几个急救包来恢复一下自己的血量。而我们的现实生活中，也有这种急救包等着你去捡它，就像今天的这个黑木耳，黑木耳也被称为“素中之荤”，它的铁含量是猪肝的7倍左右，是天然的补血产品，尤其在例假期后或者产后恢复的时候更要多吃，就像是“急救包”一样，所以女人在平时的一日三餐如果吃对了，整个人的气色就会好很多。

       今天给大家分享的美食--木耳炒蛋。蛋也是最常吃的食物，里面的蛋白质也是十分丰富的，搭配黑木耳也是一道营养菜，而有的朋友会问，是干的木耳好，还是湿的木耳好？其实还是干的木耳营养会更高，因为湿地木耳里面含有卟啉，很多人吃到这种物质很容易引起皮肤过敏，而干木耳在经过暴晒的时候，里面的卟啉会被太阳分解掉，虽然清洗起来比较麻烦，但是食材还是要安全，这样吃起来也比较放心。

有的小孩子也容易贫血，也可以多吃这道菜，而且黑木耳不仅可以补血，它的吸附里也很强，还能帮助吸附肠胃里面不容易消化的食物，可以达到清理肠胃的作用，好处非常多，感兴趣的朋友下面我们一起来学习一下这道菜的制作方法吧。
【木耳炒蛋食材准备】
主料：黑木耳，鸡蛋
辅料：蒜，芹菜，食用油，盐，生抽
【制作过程】
1、首先我们来处理一下食材。黑木耳需要提前泡发，可以在泡的时候加一点醋，因为黑木耳的吸附力很强，它的表面会有粘着很多的脏东西，加醋可以软化里面的垃圾，泡发以后再用清水冲洗干净；鸡蛋打在干净的碗里，把蛋液打均匀就可以了；拿5瓣蒜掰开，切成蒜片备用；最后把芹菜洗干净折断备用。

2、然后就可以开始煎蛋了，拿一口无水无油的锅，开大火加热锅之后，倒入适量的食用油，油可以多一点，因为鸡蛋比较吸油，等油温到六成左右，就把搅好的蛋液均匀的倒入锅中，等鸡蛋定型之后再翻边煎另外一面。

3、等鸡蛋煎好之后，把鸡蛋挪到锅边，看锅里面的油多不多，如果不够可以再加一点油，这个时候可以把火调到中档，等油热了就把切好的蒜倒进去爆香，煸出味来。

4、最后就把泡好的黑木耳沥干水，倒入锅中，开大火，用锅铲将黑木耳和鸡蛋一同翻炒，让菜的味道都炒出来就可以调味了，加入适量的盐和生抽调味，等完全入味加入芹菜翻炒两下就可以出锅了，芹菜可以给整道菜做装饰，让菜看起来更颜色丰富。


温馨提示~
1、木耳在清洗的时候一定要洗干净，在泡完醋之后也可以用盐搓一下木耳的角角落落。
2、喜欢吃辣的朋友可以加一点小米椒或者干辣椒，不仅能调味还能给菜上色，让这道菜看起来更有食欲。
看到这里大家应该都学会了吧，这个“急救包”大家一定要记得吃，喜欢这篇文章的朋友也可以关注“健康来相伴”，期待可以和大家分享更多的健康知识！