韩国大妈想出新品要申请专利，白钟元直言不能申请：中国已经有了说道韩国大家都不会很陌生，这个离我们不远的国家，各种男团女团满天飞，整容技术也是杠杠的。他们自诩为大韩帝国，但在我们中国看来也不过是个弹丸之地罢了，连日本都比不上。
不过，虽然人家地方小，但是，架不住野心大啊。各种申遗，内容却又是端午节、汉字这类极具中国特色的东西，那中国人民怎么会让他呢？不过人家不气馁，文化闹腾不起来，那就在美食上折腾吧。

一提起韩国美食，那泡菜是怎么也绕不过去的，那几乎是每家每户早中晚三餐都要或多或少来一点，泡菜不仅可以直接吃还可以用来搭配其他食材，从而做出一道新的泡菜美食，可是有时候做出来的泡菜美食味道并不怎么样，但他们还兴冲冲的认为自己发明了一种新菜品，急切的想为自己这“新品”申请专利呢。可是，韩国的一位美食家，白钟元说到，这个不行啊，中国有这个。
在韩国有这么一家餐馆，因为自己做出来的泡菜猪肉汤味道并不是很棒，没办法留住顾客，但又觉得自己辛苦创造的菜品不能就此没落，为了让这道菜更加美味，大妈便请来了韩国著名美食家白钟元来帮忙看看可以怎么改良。

针对这一个问题，大家展开了激烈的讨论，老板娘无意间说出的一句，那是不是可以试着把猪肉先进行油炸后再放入泡菜汤里？一旁的厨师长大妈立即接上说到，要是将猪肉进行油炸的话就做不出高汤的味道了，是绝对不行的，但另一旁的白钟元则认为这想法理论上是可行的，不试试怎么知道呢？随即拿来厨具，满怀自信的开始了这次实验。

白钟元先是用一些小料将已经切成小块儿的猪肉腌制起来，这样的话肉在炸起来的时候会更加鲜嫩，而且味道上也会比没腌制过得好很多。腌制的差不多后，开始下油锅炸，因为之后还有经过汤煮，所以猪肉仅仅只是炸到金黄后便捞出了。

捞出之后立即倒入旁边厨师长所准备的泡菜汤里进行熬煮。因为猪肉已经炸过了，简单煮一下，汤入味之后便可以出国了，出锅后的炸肉泡菜汤和之前直接煮的猪肉泡菜汤完全不一样。

经过油炸的猪肉做出来的炸肉泡菜汤卖相要更好一些，众人品尝对比之后也觉得油炸过后的猪肉泡菜汤口感会更好，猪肉嚼起来也是更有嚼劲了。一旁的厨师大妈刚才不信任的表情早换成了笑眯眯，一脸讨好的对老板娘说这个菜品的发明完全可以申请专利了，白钟元直说到，这个没法申请专利，因为远处的中国早就用这种方法去烹调了，咱们也算是模仿了。
其实这像是山东的脂渣就是用差不多的烹饪方式做出来的。对此你们是怎么看的呢？