_No.50
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前两天，听说慈溪的海底捞开始试营业了，于是趁着热乎劲儿，约上了几位好吃的美少女去感受了一波“顾客即上帝”般的亲切关怀。
实拍实吃，带来第一手探店情报
还未到店，就感受到了熟悉的海底捞画风，服务依旧周到热情。我们先是被引领到店门口，而后有小哥哥询问是否已经取号，门口等位区不仅提供水果小零食，也有擦鞋、美甲等生活服务。
▲照片很魔幻，矛盾的服务员小姐姐，想当网红却又不想出镜。
因为有小仙女提前取号，所以有点遗憾，没有经历“地狱式”的等位模式，一到店就被服务员带到了用餐区。
落座以后，服务员会挨个儿地问，喝什么饮料？需要头绳吗？这里有眼镜布哦~需要穿火锅专用围裙吗？然后贴心地送上热毛巾，递上水果盘。
锅底选择很多
▲照片@panda
海底捞都是ipad点单。光是汤底就有十来种，还能“私人订制”，可以根据自己特殊的口味提额外的要求。为了照顾每一个人的口味，我们点了个清油麻辣+菌汤+番茄+清水的四宫格锅底。
番茄牛肉汤
番茄汤底有点惊喜。担任了开场和收尾的重任，不仅用来涮食材，也玩出了隐藏菜单里的“网红菜品”：番茄牛肉汤和番茄打卤面。
▲番茄牛肉汤，香菜是点睛之笔。
满满的牛肉粒，淋上一勺酸甜可口的番茄浓汤，放点葱花、香菜点缀，一碗比住家还猛料的番茄牛肉汤作为开餐前的暖胃汤。
西红柿打卤面
番茄打卤面作为主食收尾，6元一份，还能看小哥哥的拉面舞姿，也比较值。
餐后，我们还商量着准备下次只点番茄汤底和捞面，加点金针菇、菜心，好吃管饱还便宜。
菜品不踩雷
▲自助调料区
点完单以后，趁锅底还在加热，可以去拿调料了。调料台贴着不同锅底所对的涮品最合适的酱料调制方法，可以用来参考。当然也可以由着自己性子来，随意调制，享受探索的乐趣。
▲这调料架势，可都是讲究的人儿呢～
关于菜品，食材都挺新鲜，基本不踩雷，可以根据自己的口味来点单。
黄喉、毛肚
毛肚、黄喉是必点的。大家都是对生活有要求的人，对于毛肚，都严格遵循着“七上八下，刚好15秒捞出”的最佳赏味原则。这样口感才会Q弹有嚼劲。 肥牛
肥牛纹路还算清晰，肉质也不错。建议上桌以后马上入锅，我们涮的时候，肉质有点塌软了。
虾滑
虾滑是海底捞的当家花旦。色泽粉嫩，口感爽滑，最好蘸海底捞独门的海鲜酱油调料。
牛蛙
牛蛙肉质挺饱满，下锅5-6分钟左右可以吃了，涮的时间过长，肉质会缩水，影响口感。
酥肉
酥肉，油炸小食，口感酥脆，两种蘸料，番茄酱和辣椒面，看个人喜好。
当然，像娃娃菜、菠菜、金针菇这些新鲜时蔬也是少不了的，用来解腻。
其他诸如肉酱酿豆腐、鸡蛋虾滑油面筋泡、虾滑藕夹之类的网红菜单都懒得折腾，也不想麻烦服务员了。
贴心服务简直逆天
至于服务，就不用说了。海底捞对顾客的关怀简直逆天，它用近乎变态的极致服务征服一波波食客。
▲提着篮子串场送毛巾的小哥哥
排队等位时，各种水果零食，擦鞋、美甲轮番上阵，让你排队不无聊。走在餐厅过道，每个服务员都笑脸盈盈，弯腰点头，跟你问好。上洗手间时，服务员给你鞠躬、指引方向，直到你出门为止，上个洗手间上出登基的错觉。用餐时，更是加饮料、递毛巾、涮菜、夹菜，恨不得夺走你的筷子，直接送菜入你口。
▲因为上菜慢送的水果
你只要和服务生四目对视，她就能知道你的需求。除了不能免单，其他一些合理的用餐要求，基本都能满足。接二连三的暖心服务经常把人整蒙逼，面对这些热情，内心的惊喜到嘴边变成复读机式的“谢谢谢谢”。一顿餐食下来，发现“谢谢”两字已然上头。
▲直到用餐结束，依旧沉浸在“谢谢”中。
临走还会让你带走点啥，比如嫌弃搞笑低级说幽默高级的服务员小姐姐送了我们一张美甲卡和一包火锅底料。
▲送的美甲卡和火锅底料。 ?
Key Point
-划重点-
+它开在哪：海底捞开在慈溪银泰城7楼，可以坐直梯到5楼用餐区，然后坐扶梯上去。+关于排队：因为现在是试营业阶段，不接受预定，要去现场取号等位。■取号时间段分别为：10:30和16:30。半个小时后依次进入餐厅用餐。所以只要取上号，并且有耐心等，就能吃到。■能给的建议，就是赶早去；可以选择中午去，人相对少。+关于点菜：如果人少或者同行人战斗力不强，建议选择半份，这样也不浪费。+正式营业时间：正式营业的具体时间还不确定，以官方公布时间为准。+温馨提醒： 如果没有朋友作陪，还是不要一个人去吃火锅，因为真的招架不住服务员如泉涌般的热情。如果你在用餐过程中，觉得招架不住热情的服务，可以礼貌地告诉服务员：自己来就好。
看到最后的人一定会好运噢~
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Fen Si Fu Li
-粉丝福利-
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?? 文 / 梦佳
? 图 / 梦佳
一个文风清奇口味杂
只想把你喂胖的美食编辑
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