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前几天有一则消息刷屏了，那就是“海底捞市值突破2000亿港元”。

2018年9月26日，海底捞董事长张勇、首席运营官杨丽娟，在港交所敲响了上市的铜锣，当时所定股价17.8港元，市值近1000亿港元。
时隔一年，2019年10月17日，海底捞股价创下历史新高38.1，市值突破2000亿港元。被网友称为“被吃上市”的海底捞，仅靠服务便撑起了百亿营收、千亿市值的传奇。
海底捞的产品是火锅，更是极致的服务。
说起海底捞，你最先想到的是什么？
没错，就是服务。
小米创始人雷军，不仅要求高管体验海底捞，还要在服务上向海底捞学习。
华为据说也指定要求公司高管体验海底捞的服务。
海底捞的服务，到底有什么不同？
有网友评说：“海底捞的服务员，除了不能帮顾客付钱，没有什么是他们做不到的！”



《致加西亚的信》中，有这样一段话：
“世界上再宏大的工程，都可以分解成细小的具体事情，要想做成大事情，就必须把分解后的每一件小事情做好。”
而海底捞之所以能在竞争激烈的火锅行业取得如此成就，归根结底不过是把简单的事情重复做，重复的事情用心做。
这一点，张勇自己后来也在演讲中说：
“我不会熬汤、不会炒料，连毛肚是什么都不知道，店址选得也不好。但我左手拿书，右手炒料，边炒边学，可想而知，味道一般。
想要生存下去，只能态度好点，客人要什么，赶紧给人点好，有什么不满意，多陪笑脸。”
客人用餐时，站在一边；
客人抱怨喝酒伤了胃，就熬一锅小米粥；
客人夸奖辣椒酱好吃，豪爽地送人几罐……
九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。
与其说海底捞的产品是火锅，不如说是极致的服务。
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作者：天瑞礼品

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