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XXXL版烤肉店,送XXXL版霸王餐

阅读量：3863135 2019-10-28

○ 懒人阅读指南 ○
XXXL版日式烤肉
【4人霸王餐】免费送3份！
店里的牛肉都是顶级M9和牛
招牌是战斧牛眼肉，整块烧
烤肉的炭用的是环保菊花炭
内含漂亮老板娘，了解一下
# 如有疑问，建议服用全文 #

· 日式烤肉新吃法 ·

说起这家开了半年已经小有名气的日式烤肉店，在烤肉届的口碑一直都不错。我敢说，只要喜欢吃烤肉的人，都会喜欢这里。
新品：整块烧牛肉系列

店里最近新出了整块烧系利，都是XXXL版本，自带吸睛属性。熟成好的牛肉大块上桌，滚着烤至焦面后再现场切开，整套吃肉流程很有仪式感。

· 整块烧牛肉系列 ·

○●○
环保×菊花炭

店里用菊花炭做烧肉炭，它属于天然烧制出的白炭，极少会产生炭灰。并且因为受热均匀温度容易上升，能缩短烤制时间，保证肉的水份。
M9级×熟成肉

店里有多种和牛部位，大多是M9级别，最低都有M8。从澳洲飞过来，每块上桌前都得先熟成排酸两天，现点现切，不需要提前腌渍，就是敢这么新鲜。
【战斧牛眼肉：配1个小哥哥】

M9的油脂会更多一点，烤的时候油脂在表面滋滋作响，只要我吃得够快，脂肪就发现不了我！闭上眼睛，还能感受它在味蕾开花。因为这份肉烤法比较讲究，所以点了它的会配1个烧肉小哥哥。

上碟后会帮忙剪到一口大小，卷上生菜吃，脆脆的，腻口减一半~一口咬下去，少女们都会幸福地捂住嘴。
【次世代横膈膜：要烤2次】

新鲜牛肉很容易粘炉，所以烤前都会在烤网里抹一圈柠檬，放上特色的黄油芝士酱烤好待用。先将这块牛肉烤至表面稍稍变色，再放进预先调好酱料缸里蘸酱，这样肉会更入味。

XXXL版的烤肉，看着就很有肉欲。正反两面烧至微焦，最后滚着圈烧。5成熟就好，边缘紧致，中间还很嫩。这样腌渍过的肉烤完会自带酱香味，不建议再蘸酱了。

藏汁小炸弹，稍微夹起来就开始往下滴汁了。烤过的黄油芝士酱很香，但小哥哥说很多人接受不了这个味道，我觉得还可以啊。轻轻一咬就肉汁四溢了。
【厚切雪花：肉只烤3-5成熟】

看着这纹理就想流口水，吃它我不喜欢加盐，味道有点像雪糕，也有点像棉花糖。为了口感，肉烧至3-5成熟就可以上桌，带着红芯的肉口感会更嫩，怕太生也可以让烧肉师傅回炉再翻烤。

厚切雪花是烤肉里少不了的，烤得微焦的时候，嚼起来犹如绵长的舌吻。真的不要蘸酱，好肉就要原汁原味。ps.记得提前准备好手机，你也能拍大片。
【牛里脊：要放旁边烤】

烤肉大神传授我的烤肉秘诀：肉要放在炉两边慢慢烤，而放在中间的肉5秒就要翻面了。因为中间的温度最高，烤久了都会容易老掉。

轻微变色就要夹起来，刚好能keep住肉汁，放上烤盆就像玫瑰花瓣一样微微卷曲，奶香之重，我只吃了一块就难以忘怀。
【烤海鲜：搭专门秘制酱】

除了日式烧肉，店里的烧海鲜也是招牌，还会有专门的海鲜酱搭配。配上这个秘制酱，扇贝更为鲜美。

还能喝到清酒和日式啤酒，日式拉面、泡菜等...下班来喝个小酒，自助烧肉也为晚餐添了几分乐趣。

· 彩蛋是老板娘 ·

日式烤肉和其它烤肉的区别就是，对肉质的要求更高，更遵循肉的原味。做烤肉之前，这家店的老板是做日料的，也难怪对出品的把控那么严谨。
所以除了高品质的烤肉，日式拉面和日式甜品也是敲高水准，别的烤肉店吃不到的。花卷实名推荐招牌拉面、烤面包冰淇淋！

老板负责研发，老板娘则负责店面管理，双剑合璧也是够羡煞旁人的（猛吃一把狗粮）。如果你来，会常常见到老板娘对于吃货的问题炒鸡耐心地回答的影子。

店不大，但有小两层。大概路过这家店的人，肚子都不争气地饿了…帮忙烤肉的小哥哥，蹲下来介绍菜单的小哥哥…单单冲着服务，好感度就要爆棚啦。
说个题外话：我们去拍摄之后，又再悄咪咪地探了一波店，出品和服务和拍摄时一样好！不怕踩雷了！
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本期福利
【4人豪华套餐】免费送3位大宝贝！
内含：京道雪花牛肉 x1 ￥58、上等盐味牛舌 x1 ￥48、
牛排肉 x1 ￥48、牛里脊肉 x1 ￥48、内脏3种拼盘 x1 ￥38、
秘制烧鸡肉 x1 ￥25、烧虾 x1 ￥48、烧面包冰淇淋 x1 ￥28、
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